上次提到手作巧克力麵包中的巧克力可以用買的也可以自製，和大家分享這個不會太甜的巧克力片作法，下面材料一次可以做成兩份。
材料：
高筋麵粉(bread flour) 10g
玉米澱粉(Corn Starch)玉米澱粉也可用地瓜粉或土豆粉代替 10g
純可可粉(不含糖) 15g
巧克力(什麼巧克力都可以,我們用的是在Ikea買的巧克力牛奶) 50g
糖 50g
牛奶 120g
作法：
1.將高筋麵粉、玉米澱粉、可可粉、巧克力、糖放入容器混合。
2.慢慢加入溫牛奶，用打蛋器將材料混合
3.接著放入微波爐微波2分鐘，取出之後略為攪拌，再次放入微波爐微波1.5~2分鐘。
4.從微波爐取出後，待混合物溫度稍微降低後放入塑膠袋，以桿麵棍鋪平。
5.接著放入冷藏或冷凍庫皆可，需要時取出即可使用
【延伸閱讀】手作巧克力麵包
以後妳可以創造妳的副業喔--麵包店!
回覆刪除做甜點.吃甜點都讓人感覺到幸福.
做麵包以後才發現麵包比甜點難做太多而且實在太費時
刪除所以玩玩很有樂趣 真的要經營起來怕要毀了原本的樂趣
不過我倒是有想過 年紀大一點時 如果可以經營小到不需計較得失的民宿
偶爾有一兩位客人上門,應該是很有樂趣的一件事(不過也只是想想)
改天一定來做看看, 謝謝你哦~ 感恩 ^^
回覆刪除不客氣^_^
刪除忘記問了, 沒微波爐怎麼辦? 放瓦斯爐上小火OK嗎? 謝謝~
回覆刪除可以的 只要過程一直攪拌 不要黏鍋底跟燒焦就行了 ; )
刪除做了這巧克力片面包給小朋友吃, 個個臉上都洋溢著幸福的樣子, 可見巧克力的魔力, 謝謝你 ^^
回覆刪除好高興小朋友喜歡!!!
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