香蕉核桃蛋糕

最近做了一個香蕉核桃麵包，朋友請我告訴她做法，我想既然都要寫做法就乾脆放到部落格上好了。照片的話，改天再補上來。

香蕉蛋糕做法：

材料：

1 1 /4杯all purpose flour(低筋麵粉)

unsalted butter(無鹽奶油)約100g

1 teaspoon baking soda(小蘇打)

2顆蛋

1/2 teaspoon香草精

1杯糖

2根香蕉(去皮搗碎)

1/2杯核桃(搗碎)

做法:

1.預熱烤箱至175度C(或者華式350度)

2.將麵粉過篩，撒上鹽和小蘇打粉放置一旁

3.將蛋和香草精一起打勻放置一旁

4.奶油置放於室溫待變軟後(或者從冰箱取出,放入微波爐微波20秒)

加入糖一起打勻

5.將步驟3的蛋液緩慢加入步驟4打勻,再加入搗碎的香蕉一起打

6.關上打蛋器,將步驟2倒入部驟5,以橡皮勺拌勻，最後再放入核桃攪拌

7.將長方型烤盤周邊塗上奶油再倒入拌好的麵糰

8.放入烤箱烤55分

這個香蕉核桃蛋糕可以放入冰箱,隔天吃更好吃喔.